Marbre de lièvre au foie gras et gelée de vin fumé

24€

Foie gras et sa brioche

19€

Terrine de St-Jacques au crevettes grises

24€

Croquettes de canard de Landes au foie gras et chicons braisés

26€

Ravioli de faisan alla piémontaise

26€

Pappardelle al ragu de canard

23€

Suprême de faisan au champignons des bois

30€

Filet de râble sauce poivrade et cognac

36€

Tagliolini à la truffe noir

36€

Gambas et poulpe grillé

30€

Tagliata de côte de cerf

35€

Loup de mer grillé

28€

Suggestion vin: Barolo Cantine Marrone 2014

59€